Cara Memasak KOLAK BIJI SALAK Lezat dan Unik !

 Cara membuat kolak biji salak lezat dan unik ! Sangat mudah dan cepat.

Meski namanya kolak biji salak, bukan berarti kita menggunakan biji salak sebagai bahan.

Bahan yang kita gunakan adalah ubi dan tepung maizena. Kemudian kita bentuk adonan menyerupai biji salak.

Tampilannya sangat unik dan menarik. Selain itu rasanya juga sangat enak, manis, dan gurih.

Ada tiga tahapan yang kita lakukan untuk membuat kolak biji salak. Pertama membuat biji salak dari adonan ubi, kedua membuat kuah gula, ketiga membuat kuah santan.

Setelah semua bahan siap, kita padukan semua untuk menyajikan kolak biji salak.

Berikut bahan dan tahapan membuat kolak biji salak.

Bahan adonan biji salak :

• 250 gram ubi orange ( potong,kukus)
• 150 gram tepung maizena
• 2 sendok makan gula pasir
• Haluskan ubi dan gula hingga tercampur rata, masukkan tepung maizena, uleni hingga Kalis lalu bentuk bulat kecil menyerupai biji salak

Resep kuah gula :

• 150 gram gula Jawa
• 3 gelas air
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili
• Rebus air hingga mendidih, masukkan gula Jawa dan daun pandan sampai gula larut
• Tambahkan gula pasir, vanili dan garam, masak hingga mendidih
• Kecilkan api, masukkan adonan biji salak masak hingga mengapung, angkat

Resep kuah santan :

• 1 sachet santan instan
• 1 gelas air
• 1 batang daun pandan
• Sejumput garam
• Rebus air lalu masukkan semua bahan hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah

Baca juga :

Cara Membuat Es Cendol Dawet Segar Untuk Takjil

Untuk menyajikan kolak biji salak kalian padukan semua bahan dengan selera kalian masing-masing. Cukup mudah ya ternyata, selamat mencoba kolak biji salak dirumah.

Bagikan Artikel ini