Iklan responsive

ayam bumbu rujak pedas menambah selera makan anda

Ayam adalah sumber protein hewani yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan harga yang terjangkau ayam menjadi lauk dengan daya konsumtif tinggi. Selain murah dan bergizi ayam juga dapat diolah menjadi berbagai macam olahan. Salah satunya yaitu ayam bumbu rujak. Bisa juga diolah menjadi opor ayam, semur ayam, ayam geprek, ayam bakar, dan masih banyak lagi yang lainnya.

Bumbu rujak sangat familiar dengan buah-buahan. Tapi anda juga harus tau bumbu rujak juga bisa dipadukan dengan daging ayam loh. Rasa asam dan pedas akan meresap kedalam daging ayam sehingga terciptalah kelezatan yang luar biasa.

Salah satu kunci rahasia agar tercipta kelezatan yang luar biasa pada ayam bumbu rujak, yaitu dengan memilih daging ayam yang fresh dan segar. Lebih baik kita potong sendiri dan kita pilih ayam kampung. Cara membuat ayam bumbu rujak terbilang cukup mudah dan cepat. Anda tidak perlu lagi sambal karena rasanya sudah pedas. Prioritaskan cabe pada tingkat kepedasan yang diinginkan.

Adapun cara dan bahan yang dibutuhkan adalah :


Bumbu rujak pedas

Bahan-bahan :


  • Satu 1 ekor ayam potong sesuai selera, cuci bersih
  • Tiga 3 buah cabai merah besar
  • Lima 5 buah cabai merah keriting, bisa ditambah atau dikurangi sesuai tingkat kepedasan yang anda inginkan
  • 400 ml santan segar, lebih baik parut sendiri satu buah kelapa segar lalu ambil santannya
  • Larutkan asam Jawa dalam air, ambil airnya saja
  • Lima 5 siung bawang putih, memarkan iris kecil
  • Lima 5 siung bawang merah iris tipis
  • Dua 2 lembar daun jeruk
  • Satu 1 sendok teh garam
  • Dua 2 batang serai cuci bersih dan memarkan
  • Satu 1 ruas jari jahe memarkan
  • Dua 2 lembar daun salam
  • Tiga 3 butir kemiri yang sudah disangrai
  • Dua 2 sendok makan gula Jawa atau gula merah sisir tipis
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu


Cara membuat ayam bumbu rujak :


  • Lumuri daging ayam yang sudah dicuci dan dipotong dengan air asam Jawa dan garam secara merata, diamkan selama 15 menit
  • Uleg bumbu seperti cabai merah, cabai keriting, kemiri, jahe, bawang merah dan bawang putih hingga halus
  • Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah diuleg atau dihaluskan dengan api kecil
  • Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk pelan hingga bumbu matang dan berbau sedap
  • Masukkan santan kelapa segar aduk pelan agar santan tidak pecah, tambahkan garam dan gula
  • Masukkan daging ayam, masak hingga matang. Agar lebih meresap bumbunya, tunggu hingga air sedikit menyusut dan kental
  • Angkat dan letakkan dalam piring atau mangkuk, ayam bumbu rujak siap dinikmati


Mendengar nama bumbunya saja pasti sudah membuat air liur keluar bukan. Apalagi jika kalian memakan ayam bumbu rujak ini. Dijamin ketagihan dengan kelezatan ayam bumbu rujak. Coba hidangkan ayam bumbu rujak kepada keluarga tercinta. Selamat mencoba, jangan lupa masak juga ayam geprek spesial pedas dan ayam bumbu kecap menggugah selera. Terimakasih dan sampai jumpa di resep berikutnya.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan feed