Mie ongklok makanan khas Jawa tengah, cara membuat mie ongklok

Anda pernah berkunjung ke Wonosobo Jawa tengah, pasti kalian tahu makanan khas Jawa tengah asli wonosobo ini. Apalagi kalau bukan mie ongklok.

Dari mana asal nama mie ongklok ini, ternyata ongklok adalah alat yang digunakan untuk merebus mie didalamnya. Ongklok terbuat dari bambu yang dianyam.

Jika kalian berkunjung ke Wonosobo wajib mencoba mie ongklok yang lezat dengan kuah kental. Kuahnya bisa kental karena ada campuran kanji. Mie ongklok biasa disantap dengan sate sapi yang lezat sehingga menjadikan menu ini sangatlah istimewa.

Pada kesempatan kali ini rosoeco akan membagikan cara membuat mie ongklok makanan khas Jawa tengah dari Wonosobo. Simak resep mie ongklok ini baik-baik dan cobalah membuatnya dirumah.

Bahan

• 50 gram mie basah

• 25 gram kol iris iris

• 250 ml kaldu sapi

• 1 siung bawang putih

• 1/4 sendok teh merica

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan tepung kanji

• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya

• Bawang goreng secukupnya

• 1 batang kucai

Cara membuat mie ongklok

• Siapkan bahan bahan lalu tumbuk halus bawang putih dan merica
• Tumis bumbu halus hingga harum
• Tuangkan kaldu sapi, masak hingga mendidih tambahkan garam dan kecap manis
• Larutkan tepung kanji dengan air lalu masukkan kedalam kaldu yang mendidih, aduk hingga rata masak hingga 3 menit
• Rebus mie dan kol di dalam ongklok atau saringan sambil sesekali dikocok hingga matang
• Angkat mie lalu letakkan dalam mangkok taburkan kucai dan bawang goreng diatasnya
• Tuangkan kuah kaldu ke dalam mie ongklok, sajikan bersama sate sapi dan mendoan
• Mie ongklok siap di nikmati selagi hangat

Selamat mencoba resep makanan khas Jawa tengah mie ongklok dari Wonosobo. Kalian bisa membuatnya dirumah karena membuat mie ongklok sangatlah mudah.

Bagikan Artikel ini