Iklan responsive

Resep Sayur Asem Jawa, Simpel ala Rumahan

Selamat sore semuanya, kali ini kami akan membagikan resep sayur asem Jawa. Sebenarnya banyak resep sayur asem seperti sayur asem Betawi, Sunda, dan lainnya. Namun merurut saya sayur asem Jawa lebih segar dan nikmat.

Proses memasak sayur asem Jawa terbilang cukup mudah dan simpel. Dengan bahan sederhana seperti jagung, kacang tanah, kacang panjang, kol, dan labu Siam atau jipang. Cukup memotong semua bahan sesuai selera lalu di masak.

Sayur asem jawa
Penampilan sederhana namun rasanya luar biasa. Kalian bisa memasaknya sebagai menu sarapan, makan siang , dan makan malam. Sayur asem cocok dimakan kapan saja. Sajikan selagi hangat bersama tempe goreng, ikan asin , dan sambal.

Baca juga : Nasi Campur Telur Enaknya Kebangetan 100% harus coba

Ikuti langkah berikut ini dengan seksama agar sayur asem buatan sendiri memuaskan.

Bahan dan bumbu :

  • 1 buah jagung manis, potong sesuai selera
  • 1/2 buah labu Siam ( jipang ), potong sesuai selera
  • 5 buah kacang panjang, potong pendek sesuai selera
  • 1 genggam kacang tanah
  • 1 genggam daun so ( melinjo )
  • 1/4 kol , iris sesuai selera
  • 4 buah asam jawa
  • 7 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 buah kemiri
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 2 lembar daun salam
  • Air secukupnya


Cara memasak sayur asem :

  1. Rebus dulu kacang tanah, hingga agak empuk lalu masukkan juga semua bahan sayur
  2. Sembari merebus sayur, kita uleg bumbu seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan kemiri
  3. Masukkan bumbu kedalam rebusan sayur, tambahkan asam Jawa aduk rata
  4. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk lagi hingga rata
  5. Masak sampai matang, koreksi rasa jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan


Agar lebih nikmat, kita temani dengan tempe goreng hangat, ikan asin, dan sambal. Namun jika kita dalam keadaan puasa saya sarankan jangan memakan ikan asin saat sahur. Karena tenggorokan terasa kering saat siang hari.

Cara membuat sambal :
Uleg 3 siung bawang putih, 4 siung bawang merah, 7 buah cabai merah, 1 buah tomat dan terasi. Jika kalian tidak suka terasi tidak masalah, hilangkan saja.

Baca juga : Resep Mie Tek Tek Istimewa Sedapnya

Sangat simpel bukan memasak sayur asem Jawa. Silahkan coba resep ini dirumah, semoga bermanfaat. Sampai jumpa di resep berikutnya, salam rosoeco.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan feed