Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Tidak Lembek
Kentang goreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang. Kentang goreng yang renyah dan tidak lembek tentu akan lebih nikmat disantap. Namun, membuat kentang goreng yang renyah dan tidak lembek ternyata tidak mudah. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kentang goreng bisa renyah dan tidak lembek.
Berikut ini adalah cara membuat kentang goreng renyah dan tidak lembek:
1. Pilih jenis kentang yang tepat
Jenis kentang yang mengandung pati tinggi akan menghasilkan kentang goreng yang renyah. Jenis kentang yang cocok untuk membuat kentang goreng antara lain kentang Russet, Idaho, dan Yukon Gold.
2. Kupas dan potong kentang
Kupas kentang dan potong sesuai selera. Potongan kentang yang tipis akan menghasilkan kentang goreng yang renyah. Namun, potongan kentang yang terlalu tipis akan mudah gosong.
3. Rendam kentang
Rendam kentang yang sudah dipotong dalam air dingin selama 30 menit. Proses perendaman ini akan membantu mengeluarkan pati dari kentang. Pati yang keluar akan membuat kentang goreng menjadi lembek.
4. Tiriskan kentang
Tiriskan kentang yang sudah direndam.
5. Goreng kentang
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kentang dalam minyak panas selama 3-4 menit. Angkat kentang dan tiriskan.
6. Goreng kentang kembali
Panaskan kembali minyak goreng dengan api sedang. Goreng kentang yang sudah digoreng pertama kali selama 2-3 menit lagi atau hingga kentang berwarna cokelat keemasan. Angkat kentang dan tiriskan.
7. Taburi garam dan bumbu
Taburi kentang goreng dengan garam dan bumbu sesuai selera.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kentang goreng yang renyah dan tidak lembek. Kentang goreng ini akan cocok disantap sebagai camilan atau lauk.
Berikut ini adalah beberapa tips tambahan untuk membuat kentang goreng renyah dan tidak lembek:
- Gunakan minyak goreng yang banyak. Minyak goreng yang banyak akan membuat kentang goreng terendam sempurna dan matang secara merata.
- Jangan terlalu sering mengaduk kentang goreng saat menggoreng. Mengaduk kentang goreng terlalu sering akan membuat kentang goreng menjadi lembek.
- Angkat kentang goreng dari minyak goreng jika sudah matang. Jangan terlalu lama menggoreng kentang goreng karena akan membuat kentang goreng menjadi gosong.
Selamat mencoba kentang goreng renyah dan tidak lembek ala rosoeco.com!
Belum ada Komentar untuk "Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Tidak Lembek"
Posting Komentar