Iklan responsive

Makanan khas Jakarta, Soto Tangkar yang Melegenda

Ada satu makanan khas Jakarta yang sangat melegenda namanya soto Tangkar. Soto Tangkar terbuat dari daging sapi dengan kuah bersantan kental membuat soto Tangkir berbeda dengan soto yang lain. Kebanyakan soto menyajikan dengan kuah bening, namun kuah soto Tangkar yang bersantan kental membuatnya lebih istimewa dibandingkan soto lain.

Kalian yang pernah mencoba soto Tangkar pasti tahu keistimewaan soto yang melegenda ini. Masyarakat Betawi sangat pandai mengolah daging sapi menjadi makanan yang luar biasa lezatnya.

Menu kali ini kami rekomendasikan bagi anda pecinta daging sapi dan pecinta makanan bersantan. Tidak rugi jika kalian mencoba memasaknya sendiri di rumah. Menu soto Tangkar bisa menjadi menu andalan anda. Berikut bahan serta cara memasaknya.
Soto Tangkir

Baca juga : Ayam pedas manis dengan kuah kental


Bahan yang diperlukan :


  • 250 gram daging sapi, pilih yang agak berlemak
  • 250 gram jerohan sapi, ( babat, paru, hati )



Bumbu yang dihaluskan :


  • Sepuluh 10 siung bawang merah
  • Lima 5 siung bawang putih
  • Dua 2 cm kunyit bakar
  • Empat 4 butir kemiri
  • Satu 1 sendok makan ketumbar
  • Satu 1 sendok makan garam
  • Satu 1 sendok teh merica
  • Tiga 3 cm lengkuas
  • Tiga 3 lembar daun salam
  • Lima 5 lembar daun jeruk
  • Dua 2 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan dari satu 1 buah kelapa
  • Dua 2 buah tomat, potong-potong
  • Satu 1 batang daun bawang, iris halus
  • Tiga 3 sendok makan bawang goreng
  • Empat 4 buah jeruk limau, ambil airnya
  • Kecap manis secukupnya



Cara membuat soto Tangkar :


  • Rebus daging dan jerohan sapi secara terpisah sampai empuk
  • Angkat daging dan jerohan lalu potong sesuai selera
  • Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan
  • Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu
  • Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai aduk sampai mendidih
  • Tuangkan santan, tunggu hingga mendidih kembali lalu angkat
  • Atur potongan daging dan jerohan di dalam mangkuk, tambahkan tomat, daun bawang, dan bawang goreng
  • Bubuhkan air jeruk limau dan kecap manis lalu tuangkan kuah soto
  • Hidangkan soto Tangkar selagi panas


Baca juga : Bikin ayam kremes selezat menu restoran

Komplit banget jika soto Tangkar dinikmati dengan kerupuk. Silahkan mencoba menu kali ini. Masakan khas Jakarta Soto Tangkar yang melegenda akan memanjakan lidah anda. Nikmati soto Tangkar bersama keluarga tercinta. Selamat memasak dan terimakasih.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan feed